Вкусные сердечки ко дню Влюблённых

Очень захотелось порадовать любимого мужчину не банальной валентинкой, а вот таким вкусным подарком!

Для заварного теста:

масло сливочное — 40 г;

вода – 90 г;

мука – 75 г;

Вначале выкладываем в просторную кастрюльку или миску масло, заливаем его водой и нагреваем. Вода должна закипеть, а масло – растаять.Огонь выключаем и засыпаем в кипящую массу муку, то есть – завариваем ее. Интенсивно все перемешиваем, получая упругое тесто.

Когда оно немного остыло, взбиваем тесто.

Затем добавляем яйца: постепенно, по одному. Продолжаем взбивать тесто.

Готовое заварное тесто перекладываем в кондитерский мешок (насадка должна быть с большим отверстием).

Если специального мешка нет, можно использовать пакет, у которого срезается уголок, либо — пергаментную бумагу, свернутую кулечком.

Теперь выкладываем на противень пергаментную бумагу, смазываем поверхность кусочком сливочного масла и выдавливаем на пергамент тесто, рисуя им сердечки.

Если вы сомневаетесь в ловкости своих рук при выполнении этой извилистой операции, можете предварительно, на обратной стороне пергаментной бумаги, нарисовать карандашом сердечки. Бумага будет просвечивать, и рисунок поможет вам придать тесту правильную траекторию.

Соблюдайте расстояние в 3-4 см между валентинками, при выпекании они увеличатся в размерах.Разогреваем духовку до температуры в 180 С и выпекаем валентинки минут 15-20 до подрумянивания.

Украсить можно по вашему желанию. Я украсила сахарной глазурью, добавив красный краситель, а остальные -шоколадной глазурью.

Начинка для сердечек — заварной масляный крем:

350 мл воды, 1 яйцо, неполный стакан сахара, 1 ст.л. муки,

В кастрюльке завариваем на медленном огне, пока масса не будет делать пух-пух.Остудить (я вынесла на балкон минут на 30), добавит 50-60 гр слив масла и ванилин, взбить всю массу.С помощью тонкой насадки на кондитерский шприц начинить сердечки.

С праздником вас и приятного аппетита!!!

Прекрасное блюдо пирожки с вишней, отлично подойдут как к чаю, так и просто для перекуса. Приготовить такие пирожки не сложно, на странице http://luchshiydrug.ru/2012/05/21/pirozhki-s-vishnej/ есть рецепт, по которому без проблем это можно сделать.

Похожие записи:


Комментарии закрыты.