Тайна настоящего повара – профессиональный кухонный нож!

Хороший нож — вещь, без которой невозможна настоящая кухня. Кухонные ножи используются человечеством уже тысячи лет. Сегодня для каждого вида кулинарной деятельности придуманы особые виды ножей: универсальные ножи, поварские ножи (нож обвалочный, разделочный нож, филейный нож, шеф-нож и т. д.), подарочные ножи (они отличаются эффектным дизайном). Для каждого вида продуктов также существует свой нож: сыр, овощи, мясо, хлеб — для всего придуманы профессиональные ножи. Продают нож даже для томатов, пиццы или устриц. Купить кухонные ножи высшего качества сегодня несложно — главное, правильно выбрать магазин ножей.

Если вы хотите купить действительно лучшие ножи, то выбор ножа необходимо предварить хотя бы поверхностным ознакомлением с предметом. Итак, по каким критериям мы выбираем нож? Цена ножа — неплохой показатель, но далеко не единственный. Да, хороший нож не может быть дешевым, но профессиональные кухонные ножи производятся многими фирмами в разных странах. Какие же ножи купить?
Ценителям высококлассных ножей во всем мире известно название Arcos («Аркос»). Испанские ножи Arcos имеют богатую историю, они ни в чем не уступают популярным немецким или японским ножам, однако выгодно отличаются меньшей ценой. Хороший кованый нож из Испании обойдется вам дешевле своего немецкого собрата, но служить будет не хуже. Советуем вам приобрести полный набор кухонных ножей. В такой набор ножей входят универсальные ножи, вилки, специальные ножи, ножницы — все, что нужно повару. Кроме того, набор ножей — великолепный подарок. Если в набор не входит подставка, приобретите магнитный держатель ножа — на нем будет удобно расположить, как длинный нож, так и маленькие ножички.
Не забывайте и о проблеме заточки ножей. Продажа ножей не зря сопровождается сопутствующими товарами: точильные камни и точилки (точилка механическая или электрическая точилка ножей) обязательно должны быть в вашем арсенале. Для повседневной правки лезвий используется мусат, но если его недостаточно — нужна точилка ножей. Заметим, что электроточилки ножей наиболее удобны и экономят время.

Похожие записи:


Комментарии закрыты.