Винегрет

Винегрет — (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Утверждают, что название «винегрет» появилось в...

Рецепт приготовления супа солянки

В наши дни солянка очень популярное блюдо, как в домашней, так и в ресторанной кухне. Хотя настоящую солянку в ресторане можно отведать  не так уж и часто, так как не всегда для ее приготовления берется  качественное сырье. И, конечно же, перед подачей на стол, в таких заведениях  суп всё время...

Маринованные шампиньоны

Блюдо с пикантным вкусом, которое готовится очень быстро — маринованные шампиньоны. Если вы думаете, чем заняться когда скучно — попробуйте их приготовить! Очистить шампиньоны и нарезать тоненькими дольками. Помидоры вытереть и, вырезав основание плодоножки, нарезать тонкими кольцами. Лук помыть...

Шницели

Люблю баловать своих домашних по выходным дня чем-то вкусненьким. Вот и вчера я приготовила вкуснейшие шницели с грибным соусом. Это блюдо – истинное наслаждение для гурманов… Постные и мягкие кусочки говяжьего филе в сливочном грибном соусе с добавлением различных специй понравится каждому. В качестве...

Как приготовить необычный жюльен?

Жюльен…Что приходит на ум при упоминании этого слова? В нашем понимании жюльен подают в кокотницах – это обычно курочка или грибы (иногда и то, и другое вместе), залитые сметаной и запеченные. Во Франции же жюльеном называют особую нарезку молодых, летних овощей для супов. Такая же нарезка идет...
Страница 5 из 6« Первая...23456