Что такое маффины, и как они готовятся?

Словом «маффин» обозначают маленький порционный кекс. В нашей обыденной кухне кекс – это крупное блюдо, которое надо разрезать или разламывать – кому как нравится. В этом плане маффины куда удобнее. В рот их, конечно, за один раз не положишь, но иметь на тарелке свой собственный не надрезанный ничьим ножом...

Маффины с черникой

  Наверное, бесполезно скрывать, что десерты я готовлю несколько реже остальных блюд, но эти маффины вы просто обязаны попробовать. Хотя бы потому, что они переворачивают стереотип о том, что десерты, в том числе сладкая выпечка – дело долгое и муторное, и уж подавно за него не стоит браться...

Черничные маффины

На днях обнаружила в морозильной камере пачку замороженной черники, а так как сезон свежих ягод  уже начался, от замороженных нужно скорее избавляться — и решено было сварить компот и что-нибудь испечь. пол стакана коричневого мелкого сахара 100 мл кефира (у меня детский «Агуша») 3 столовые...