Суп-пюре из крапивы

Ингредиенты: Крапива — 500 г Мука пшеничная — 8 столовых ложек Масло сливочное — 120 г Приготовление: 1.Перебранную и вымытую крапиву закладывают в подсоленный кипяток и варят до мягкости. Затем пропускают через мясорубку или протирают сквозь сито. 2.Муку пассеруют со сливочным маслом и разводят отваром крапивы до консистенции сметаны. Затем смешивают с протертой крапивой и проваривают массу в течение 5–10 минут. 3.Перед подачей суп заправляют сливочным маслом. Отдельно можно подать гренки.

Похожие записи:


Комментарии закрыты.