Суп-пюре из цветной капусты на костном бульоне

Ингредиенты: Мясные кости — 60 г Капуста цветная — 600 г Мука пшеничная — 40 г Масло сливочное — 60 г Молоко — 300 мл Яйцо куриное — 1 штука Соль — по вкусу Приготовление: 1.Цветную капусту очистить, промыть и разобрать на мелкие кочешки, затем залить готовым белым соусом и варить до готовности. 2.Когда капуста станет мягкой, протереть ее сквозь сито вместе с соусом, в котором она варилась. 3.Затем добавить бульон из костей, довести до кипения, заправить льезоном и сливочным маслом.

Похожие записи:


Комментарии закрыты.