Требуется:
— грейпфрут — 2 шт.
— редис — 1 большой пучок
— устрицы (в масле) — 10-15 шт.
— каперсы — 10-15 шт.
— зеленый салат, зелень петрушки — по вкусу
для соуса:
— растительное масло — 3 ст. л.
— лимонный сок — 1 ст.л.
— горчица — 1 ст.л.
— сыр камамбер — 7 г
— ром светлый — 25 мл
— соль, перец молотый черный — по вкусу
Рецепт:
Очищенный от кожуры и белых пленок грейпфрут нарежьте тонкими дольками. Редис тонко порежьте кружочками. Устрицы откиньте в дуршлаг и дайте им стечь.
Для соуса в блендере смешайте сыр, растительное масло, лимонный сок, горчицу, ром, добавьте соль и перец. Соус должен стать кремообразным. Полейте им листья салата и аккуратно перемешайте. Дно блюда выложите листьями салата, сверху — грейпфрут с редисом, украсив устрицами, каперсами и зеленью петрушки.
Источник: http://s11.softloadweb.ru