Рыбный салат По-канадски
Опубликовано в Салаты
Продукты
- судак — 125 г,
- лук репчатый — 15 г,
- майонез — 15 г,
- яблоки — 50 г,
- сельдерей (корень) — 20 г,
- огурцы свежие — 20 г,
- соус томатный — 2 г,
- яйцо — 1/2 шт.,
- зелень петрушки — 3 г,
- салат — 5 г, соль.
Варят рыбу 15 минут в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем вынимают, снимают с нее кожу, делят на мелкие кусочки и охлаждают. Смешивают нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправляют солью и томатным соусом, кладут рыбу, всю массу осторожно перемешивают, укладывают горкой, посыпают зеленью петрушки, рублеными яйцами и украшают листочками салата.