Пирог из Греции вошёл в Книгу Гиннеса

clip_image001

За самый большой в мире слоеный пирог греческие пекари стали рекордсменами Книги рекордов Гиннеса. Вчера вечером в городе Серрес на севере Греции состоялось вручение сертификата Книги рекордов Гиннеса.

Напомним, в июне здесь был испечен гигантский слоеный пирог с кремом весом в 182 килограмма. Длина кондитерского изделия составила 20 метров, ширина — 60 сантиметров.

Гигантское кондитерское изделие творили сорок пекарей почти три часа: два часа ушло на приготовление теста и 40 минут на выпечку пирога в специально построенной двадцатиметровой печи.

Однако, это не предел, считают пекари-рекордсмены и обещают в будущем году поставить новый рекорд — испечь гигантский пирог с мясом буйвола, которое в большом количестве производится в этих местах.

Кстати, слоеный пирог с кремом или с сыром, по-гречески бугаца, является излюбленным кушаньем в Греции.

Только в городе Серрес на 60 тысяч населения приходится 24 предприятия по изготовлению слоеных пирогов, а сбытом продукта занимаются 88 магазинов.

А здесь наш рецепт вкуснейшего пирога.

Необходимые продукты:
яблоки свежие — 400 г
курага — 200 г
корица молотая — 2 ч. ложки
сахар — ½ стакана
сахарная пудра — 2 ст. ложки

Для теста:
мука пшеничная — 550 г
масло сливочное или маргарин — 250 г
яйцо — 1 шт.
соль — 2 ч. ложки
лимонная кислота — 1 г
вода — 150 мл
водка, ром или коньяк — 50 г

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Курагу замочить на 30 минут, обсушить. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, положить на сбрызнутый водой противень. Вдоль пласта в средней части положить ломтики яблок, сверху равномерно выложить курагу, посыпать сахаром, корицей.

Нарезать края пласта теста в виде ленточек, переплетите их так, чтобы они покрывали начинку. Смазать поверхность яйцом и выпекать пирог 30–40 минут при 220 °С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие записи:


Комментарии закрыты.