Окрошка мясная

Состав

    квас — 500-600 мл,
    мясо (лучше говядина) — 150-200 г,
    свежие огурцы — 2 шт (100 г),
    редиска — 5-6 шт (100 г),
    яйца — 2-3 шт,
    зеленый лук — 50 г,
    зелень укропа,
    сметана,
    соль,
    перец

Приготовление

Мясо нарезать кубиками.
Овощи вымыть и обсушить.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Редис нарезать кружками.
Укроп мелко нарубить.
Яйца сварить вкрутую и нарезать кольцами.

Зеленый лук мелко порезать, положить в небольшую миску, добавить соль и растереть при помощи толкушки до выделения зеленого сока.

Соединить вместе в небольшой кастрюле: мясо, огурцы, редис, укроп и зеленый лук, растертый с солью.

Разложить по тарелкам мясо с овощами и залить охлажденным квасом.

Добавить по-вкусу соль (можно немного сахара), перец, сметану.

Украсить окрошку кружочками яиц и редиса.

Источник: http://gotovim-doma.ru

Похожие записи:


Комментарии закрыты.