Макароны с курицей под соусом «Бешамель»

Ингредиенты:

макаронные изделия (ракушки, спиральки и т.п.),куриные окорочка — 2 шт,кабачок — 200-300 г,лук репчатый — 1-2 шт,соль,перецсыр — 70-100 г,для соуса»бешамель»масло сливочное — 2 столовые ложки (+1 ст. ложка),мука — 2 столовые ложки,молоко — 1 стакан,соль,перец

Окорочка сварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей и нарезать маленькими кусочками.

Кабачок очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Лук мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, положить кабачки и тушить на небольшом огне ~10-15 минут. Добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Посолить и поперчить.

Добавить в сковороду к овощам кусочки куриного мяса, смешать и протушить ~5-7 минут.

Приготовить соус»бешамель»: На разогретую сковороду добавить муку, положить масло, хорошо смешать и чуть обжарить.

Добавить соль, перец и чуть подержать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Постепенно ввести теплое молоко и еще раз довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить ломтик сливочного масла и проварить соус 1-2 мин до растворения масла.

Отварить макаронные изделия.

В кастрюлю влить воду (воды должно быть много), довести воду до кипения, посолить и добавить макароны.

Варить макароны на сильном огне, не накрывая кастрюлю крышкой, периодически помешивая (во время варки в кастрюлю, где варятся макароны можно положить ~1 столовую ложку растительного масла).

Варить макароны 8 мин с момента закипания. С готовых макарон вылить воду.

Форму для выпечки или сковороду намазать сливочным маслом и положить макароны.

Сверху положить слой тушеной курицы с овощами.

Залить запеканку соусом»бешамель» и поставить в нагретую до ~190°C духовку на ~20 минут.

За 5 мин до готовности запеканку посыпать тертым сыром.

Как готовить похожие блюда:

Курицу порезать по грудке. Посолить, поперчить, положить в форму для запекания.Поставить в духовку. Запекать п…

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»

Филе сварить до готовности (варить 20 мин после закипания). Брюссельскую капусту опустить в бурлящую подсоленн…

Судак, запеченный с макаронами под молочным соусом

Сварить макароны и заправить их маслом. Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, припустить с добавлением пе…

Подготовленную тушку курицы порезать на порционные куски, добавить в кастрюлю, залить прохладной водой и варит…

Стейки форели обмыть и обсушить.Натереть рыбу солью и свежемолотым перцем.Сбрызнуть соком лимона и намазать ол…

Мясная запеканка с баклажанами под соусом «Бешамель»

Баклажан вымыть, высушить и порезать кружками, толщиной, ~0,5-0,7 мм.Каждый кружок чуть посолить.На разогретой…

Ракушки, фаршированные курицей и грибами под соусом «Бешамель»

Курицу вымыть, высушить и порезать небольшими кубиками.Грибы вымыть, высушить и также порезать кубиками.Лук оч…

Это очень быстрое и вкусное блюдо, особенно когда совсем нет времени на готовку. Советую приготовить — не пожа…

Очень люблю готовить, многие рецепты беру из книг и с Kукинга. Эта курица — целиком и полностью мое изобретени…

Надоело играть в танки, пересядь на машины и играй с Metal War Online Пройди обучение в игре и получи игровые бонусы.

Похожие записи:


Комментарии закрыты.