Консервированные помидоры

 

На грядках уже во всю зажигаются красным цветом красавцы помидоры. Пришла пора их отправить в банки, чтобы зимой во всю испытывать кайф лета.

Сегодня на нашей кухни день консервации и мы с женой решили посвятить его приготовлению различных рецептов консервированных помидор.

Самый простой метод это конечно обойтись без стерилизации, как то мне один читатель прислал письмо с вопросом о процессе стерилизации, для него это казалось что то сверхъестественное. Скажу, что страшного ничего в этом нет.

Но вот сегодня как раз такой вот рецепт консервированных помидор без стерилизации. Но быстрым его тоже не назовешь правда.

Итак запишем рецептик консервированных помидор. Смею заметить, что рецепт рассчитан на 1,5 литровую банку.

Ингредиенты:

Помидоры спелые средних размеров 10−15шт.

Уксус 40г.

Приготовление консервированных помидор:

Прежде стоит поставить на огонь кипятиться воду, а тем временем приготовим помидоры к консервированию.

1.Банки тщательно вымыть.

2.На дно банки уложить укроп, лавровый лист,перец горошек, резанный лук, петрушку.

3.Помидоры вымыть и уложить слой в банку.

4.Болгарский перец очистить от семечек и порезав кольцами уложить в банку.

5. Закончить укладку остальных помидор.

6. Банки с помидорами следует поставить на металлические предметы, я ставил на ножи.

7. Залить кипятком до верха и накрыв крышкой оставить на 10−15 минут.

8. Затем слить воду в кастрюлю и довести опять до кипения.

9. Тем временем в банки с помидорами добавить сахар, соль и уксус.

10. Залить окончательно помидоры кипятком и закатать крышками.

Мы использовали для консервирования помидор евробанки с закручивающимися крышками, очень удобно и не требует наличие закаточного ключа, а сами крышки при правильном их открытии можно использовать до 4х раз.

Банки  с консервированными помидорами перевернуть и укутать теплыми вещами. Оставить так банки с консервацией на  сутки в тепле.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует…

Вот еще вкусные рецепты Помидоры консервированные с луком и перцем Домашний кетчуп Сок томатный со специями Сок томатный обыкновенный Морс из помидор

Новые рецепты вам на почту.Подпишись!!! 3 комментария на “Консервированные помидоры”

Спасибо за рецептик, сейчас попробую. Очень похож на бабушкин рецепт)))

З.Ы. Крышки не рекомендую использовать много раз. В ашане 20 крышек стоит 1,5$. В прошлом году не купила, закатала партию старыми и 6 банок выбросила

Спасибо воспользуюсь советом, новыми банками начали только пользоваться.

Что бы банки не лопнули во время заливки кипятком. Это и есть сущность метода без стерилизации.

Трансферы АЗ Алкмаар ограничиваются, как правило, чемпионатом Голландии по футболу

Похожие записи:


Комментарии закрыты.