3
Февраль
2012

Фрукты дарят нам жизненные силы. Используя экзотические фрукты, мы можем кардинально изменить свое представление о фруктовых десертах. Хотя, что такое экзотические фрукты? Бананы, апельсины, киви или ананас? Мы уже давно не считаем их экзотикой, настолько прочно заняли они свое место в нашем ежедневном рационе. Но, тем не менее, используя для приготовления фруктовых десертов абрикосы, дыню, апельсины, лимоны, киви, бананы и авокадо, который одновременно является и фруктом и овощем, мы сможем составить необычные фруктовые «композиции». Готовьте фруктовые салаты и в будни и в праздники!

Читать продолжение: Фруктовые салаты

Popularity: unranked

Теги:, , , , , , , , , , , , , , , ,

2
Декабрь
2011

 

Рассольники представляют собой заправочные супы, в состав которых обязательно входят соленые огурцы и их рассол. Для ароматизации используют белые коренья, т. е. петрушку, сельдерей и пастернак; в некоторые рассольники добавляют морковь. Огурцы для рассольника очищают от кожицы, удаляют сердцевину и шинкуют ломтиками. Рассольники готовят на мясном, рыбном и грибном бульонах. К мясным рассольникам подают пирожки. Рассольники бывают трех видов: московский, ленинградский, домашний – разные в наборе овощей.

Читать продолжение: Рассольники

Popularity: unranked

Теги:, , , , , , , , , ,

1
Декабрь
2011

Белым чаем называют высушенные молодые побеги чайного куста с белым ворсом на поверхности. Как правило, это 1–2 листочка и полураскрывшаяся почка. Белый чай обладает охлаждающим свойством и имеет самую большую концентрацию бодрящих веществ.

Читать продолжение: Чай (белый)

Popularity: unranked

Теги:, , , ,

30
Ноябрь
2011

У женщин, выпивающих как минимум четыре чашки кофе в день, на четверть снижается риск развития рака матки

Выпивание более четырех чашек кофе в день может уменьшить риск развития эндометриального рака. К такому заключению пришли ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне после исследования 67 тысяч американских медсестер в течение 26 лет.

Читать продолжение: Доказано, что кофе снижает риск развития рака матки

Popularity: unranked

Теги:, , ,

29
Ноябрь
2011

В большинстве случаев свиней забивают в возрасте не старше восьми месяцев, поэтому к мясникам поступает мясо молодых животных. П ри покупке окорока или бекона нужно обратить внимание на то, чтобы сало было белое и одноцветное, а мясо твердое и розовое. П окупаемый сырой окорок может иметь легкий синеватый оттенок, но это признак не порчи, а зрелости животного.

Читать продолжение: Блюда из свинины

Popularity: unranked

Теги:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

29
Ноябрь
2011

В XVIII веке их растили наравне с цветами. В те времена сады делились на фруктовые, огородные или съедобные, медицинские и букетные. Ароматические травы встречались именно в букетных и использовались не столько в кухне, сколько в парфюмерии. Сейчас духи с провансальскими ароматами снова вошли в моду, и самые известные французские парфюмерные марки выпускают флаконы духов с ароматами базилика и тимьяна.

Читать продолжение: Прованс: травы и чеснок

Popularity: unranked

Теги:, , , , , , , , , , , , , ,

7
Ноябрь
2011

Алкоголь даже в умеренных количествах повышает риск развития рака молочной железы. К такому выводу пришли медики из женской больницы Бригхэм в Бостоне (Brigham and Women’s Hospital in Boston), передает Reuters.

Выводы специалистов основаны на результатах исследования, которое проводилось на протяжении 28 лет (1980-2008гг.). В нем приняли участие более 100 тыс. женщин старше 30 лет. «Даже употребление алкоголя в малых дозах, примерно 3-6 бокалов вина или одной бутылки пива в неделю, увеличивает вероятность образования опухоли (у 3,3% женщин может возникнуть опухоль в течение 10 лет) «, – говорит доктор Венди Чэнь.

Читать продолжение: Вино повышает риск развития рака

Popularity: unranked

Теги:, , ,

23
Октябрь
2011

Делала сегодня своим домашним рулетики с черносливом и Вам решила показать плоды своего труда. Понимаю, что на форуме есть подобные рецепты. Но в каждом есть своя изюминка. Может быть и мой рецепт кому-нибудь понравится. Не судите слишком строго.

Читать продолжение: Мясные рулетики с черносливом

Popularity: unranked

Теги:, , , , ,

22
Октябрь
2011

Готовим здоровый домашний зерновой хлеб

Бытует мнение, что приготовление настоящего бездрожжевого домашнего хлеба из цельнозерновой муки, именно такого, какой пекли в течении многих столетий на Руси, дело довольно хлопотное, да и приготовить такой «живой» хлеб под силу далеко не каждому.

Приступим к развенчиванию этого «мифа». Скажу сразу, что готовка полезного для здоровья домашнего хлеба на бездрожжевых заквасках отнимает времени не больше, чем приготовление щей.

Читать продолжение: Бездрожжевой домашний хлеб из цельнозерновой муки

Popularity: unranked

Теги:, , , , ,

22
Октябрь
2011

В кулинарном рукаве очень удобно готовить – жаркое получается насыщенным, пропитанным ароматами мяса и овощей, а духовка остается чистой, без брызг от мясного соуса.

Я приведу два рецепта – основательное плотное жаркое из свинины, и более легкое, почти диетическое из курятины.

Это жаркое из свинины с горчичным соусом.

Читать продолжение: Жаркое в рукаве для запекания – кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Popularity: unranked

Теги:, , , , , ,