Мамина страничка

Шведская кухня, как и кухни прочих скандинавских стран, в основном построена на блюдах из рыбы и мяса. Вегетарианства в Швеции попросту не существовало.

В большинстве рецептов традиционной шведской кухни вы не встретите слишком много свежих овощей. Разгадка этой тайны проста – в Швеции долгие зимы, и кухня основана на тех продуктах, которые могут храниться как можно дольше зимой.

Читать продолжение: Шведская кухня

Popularity: unranked

Отнюдь не одна лишь колбаса, сосиски и капуста с картошкой лежат в основе немецких блюд. Как и любая другая национальная кухня европейского региона, кухня Германии имела в своей истории влияния других стран: Италии, Франции, Австрии и других.

В целом, немецкая кухня добротна, а блюда сытны. А кулинарное разнообразие зависит от того, о каком районе Германии идет речь.

К примеру, в берлинских кафе подают невероятно вкусные отбивные или биточки с картофельным салатом, густой суп eintopf, который заменит целый обед. А как будет кстати для проголодавшихся отварная свиная рулька (eisbein) или грудинка на ребрышках фри (rippchen). Читать продолжение: Немецкая кухня

Popularity: unranked

Вкусный необычный салат из авокадо, сыра и помидор. Для приготовления рецепта вкусного салата из авокадо нам необходимы такие продукты:

• 2 лимона
• сахар – 1/2 чайная ложка
• растительное масло – 1 ст л
• красный жгучий перец (молотый) – 1 чайная ложка
• кориандр (молотый) – 1/2 чайная ложка Читать продолжение: Салат из авокадо и сыра

Popularity: unranked

САЛАТ «РОМЭН»
Ингредиенты:
2 корешка салата, 2 свежих помидора, толченый перец, растительное масло, сыр, зелень для украшения.
Приготовление
Салат очистить от верхних листьев, помидоры нарезать ломтиками, посыпать перцем, сыр натереть на терке, залить растительным маслом.
Все перемешать, украсить зеленью и подать к столу. Читать продолжение: Салаты к рыбе

Popularity: unranked

Винегрет – (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Утверждают, что название «винегрет» появилось в царствование Александра I.

Читать продолжение: Винегрет

Popularity: unranked

2-4 порции

4 средних клубня картофеля
1,5 стакана муки
1 куриный желток
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
перец Читать продолжение: Картофельные ньокки

Popularity: unranked

На сегодняшний момент, когда времени на полноценный прием пищи практически не хватает, о десертах и сладких блюдах, которыми обычно принято заканчивать трапезу, все забыли. В лучшем случае в кафе или ресторане мы ограничиваемся кусочком легкого бисквита с фруктами или порцией мороженого и только в памяти всплывают воспоминания о походах всем классом в кафе-мороженое или кино, где можно было купить любимое лакомство и вдоволь им насладиться. Читать продолжение: Десерты

Popularity: unranked

Уникальность грейпфрута в том, что никто толком не знает, что это за фрукт. Предположительно он считается результатом естественной гибридизации апельсина и помело. И ни одно из его уникальных свойств, включая эффективность грейпфрутовой диеты до сих пор не получило достоверных подтверждений.

Читать продолжение: Грейпфрут: очень полезный или очень вредный?

Popularity: unranked

Этот салат очень вкусный, недорогой и простой в приготовлении.

4 кг огурцов
1 луковица
1 головку чеснока
2 моркови
1 стакан укропа
4 листика лаврушки
6 горошин черного перца Читать продолжение: Огурцы в горчице

Popularity: unranked

Самый популярный в Греции салат – греческий, или деревенский. Его подают во всех тавернах и ресторанах. Хотя некоторые говорят, что этот салат был придуман специально для туристов.
Овощные ингредиенты:
• 1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками,
• 2-3 нарезанных помидора,
• 1 луковица, нарезанная колечками,
• 2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец, нарезанный соломкой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положим подготовленные овощи в салатницу и польем хорошо размешанным в отдельной посуде соусом из 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложек белого виноградного уксуса, 0,5 ч. ложки соли и дважды на кончике ножа черного перца. Это хорошее питание при ожирении.
Посыплем 200 г нарезанного кубиками греческого овечьего сыра (или нашей брынзы, или любого другого имеющегося сыра), украсим черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым сухим майораном.

Источник: http://supercook.ru

Popularity: unranked