Мамина страничка

В большинстве случаев свиней забивают в возрасте не старше восьми месяцев, поэтому к мясникам поступает мясо молодых животных. П ри покупке окорока или бекона нужно обратить внимание на то, чтобы сало было белое и одноцветное, а мясо твердое и розовое. П окупаемый сырой окорок может иметь легкий синеватый оттенок, но это признак не порчи, а зрелости животного.

Читать продолжение: Блюда из свинины

Popularity: unranked

В последнее время множество производителей безалкогольных напитков злоупотребляют словом «Квас» в названиях своей продукции. Большинство напитков (порядка 90%), на этикетке которых есть слово «Квас» не имеют к этому продукту никакого отношения, а являются, на самом деле, газированными напитками коричневого цвета сомнительных вкусовых качеств (в лучшем случае – используются вкусовые добавки для напитков «Байкал» и подобных с примесью вкуса жженого сахара). Это обусловлено тем, что продукт «квас» регламентируется не собственным ГОСТом, а общим стандартом «Напитки безалкогольные, сиропы, квасы» ГОСТ 6687.0-86 и ГОСТ 6687.6-88 «Напитки безалкогольные, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья».

Читать продолжение: Рецепты кваса

Popularity: unranked

Кисель из мёда.
Состав:
1/2 л воды, 100-150 г меда, 1 ст. ложка крахмала, 5 шт. гвоздики, 2-3 ч. ложки лимонного сока.

Приготовление:
Мед развести в воде, добавить гвоздику, лимонную цедру, довести до кипения. Затем снять пену и ввести разведенный водой крахмал. Когда кисель немного остынет, добавить в него лимонный сок. Читать продолжение: Напитки: кисели и компоты

Popularity: unranked

Каждая страна славится своей историей, достопримечательностями и, конечно, своеобразными национальными блюдами. Отправься в кулинарное путешествие вокруг света – приготовь неповторимые супы из разных стран!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Состав: 1/2 курицы, 2 луковицы, 2 моркови, 3-4 ст. ложки длиннозернистого риса, 1 стаканчик натурального йогурта, 1 стакан сливок, ½ лимона, зубчик чеснока, растительное масло, лавровый лист, 1 ст. ложка карри, ¼ ч. ложки имбиря, тмин, гвоздика, молотый кайенский перец, миндаль, перец, соль

Читать продолжение: 10 лучших супов мира

Popularity: unranked

Вкусный необычный салат из авокадо, сыра и помидор. Для приготовления рецепта вкусного салата из авокадо нам необходимы такие продукты:

• 2 лимона
• сахар – 1/2 чайная ложка
• растительное масло – 1 ст л
• красный жгучий перец (молотый) – 1 чайная ложка
• кориандр (молотый) – 1/2 чайная ложка Читать продолжение: Салат из авокадо и сыра

Popularity: unranked

Винегрет – (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Утверждают, что название «винегрет» появилось в царствование Александра I.

Читать продолжение: Винегрет

Popularity: unranked

Хлеб из хлебопечки может быть не выходит дешевле магазинного, но он без сомнения вкуснее. Если вы приобрели хлебопечку, в первую очередь прочитайте инструкции к ней, затем экспериментируйте с основной буханкой. Это поможет вам познакомиться с работой вашей хлебопечки, а также использовать ее увереннее, пробовать новые интересные рецепты. Все хлебопечки замешивают, выстаивают и пекут свежий хрустящий хлеб, но все же многое зависит от моделей. При выборе хлебопечки главное принять ко вниманию размер буханки, а также какие доступны программы.

Читать продолжение: Домашняя выпечка в хлебопечке

Popularity: unranked

ХАЛВА. Восточная сладость, распространенная в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах. По-видимому, иранского происхождения, известна с глубокой древности (с эпохи греко-персидских войн, то есть с V в. до н.э.). Мастера по изготовлению халвы в Иране называются канда-латчи. Это до сих пор особая поварская профессия, отделенная от других, что указывает на сильную специфичность приготовления халвы, требующей особой подготовки.

Читать продолжение: Халва

Popularity: unranked

Ньокки – итальянские собратья наших клецек. Они легки в приготовлении, не лежат камнем в желудке, и экспериментировать с ними можно до бесконечности. Откуда взялись ньокки? Изобрели это блюдо итальянские крестьяне, что, кстати сказать, не редкость, если говорить о шедеврах итальянской кухни.

Читать продолжение: Ньокки по четвергам

Popularity: unranked

Воздушная кукуруза прочно вошла в список любимых лакомств людей всех возрастов. Именно поэтому рентабельность бизнеса производство попкорна не подлежит сомнению. К тому же этот бизнес, пожалуй, самый малогабаритный, в смысле торговой площади, из всех.

Выбор места – половина успеха дела. Места большого скопления людей подойдут лучше всего для идеи торгового бизнеса . Идеальная точка, где хорошо продается воздушная кукуруза – кинотеатр, но все кинотеатры города уже наверняка имеют свои автоматы для приготовления попкорна и с вами вряд ли захотят делиться. Впрочем, всегда можно договориться с администрациями парков развлечений, крупных торговых центров и т.п. Тележка на улице, где будет продаваться воздушная кукуруза, должна быть оснащена тентом или другим приспособлением для защиты от дождя.

Читать продолжение: Воздушная кукуруза

Popularity: unranked