Дорогие мои! Представляю Вам красивое и вкусное блюдо из куриных котлеток и картофеля с помидорами. Готовить его не сложно и недолго, а результат праздничный! Вот такой!
Вам потребуется для котлет – 1 куриная грудка(филе) 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 ч.л. зерновой горчицы, 1 ч.л. кетчупа, специи соль, 2-3 ст.л. муки.
Читать продолжение: Запеченые куриные котлетки с гарниром «Полосатый рейс»
Popularity: unranked
Теги:Гарниры, Котлеты, Специи, Сыр, Тофу, чай, Чеснок
В большинстве случаев свиней забивают в возрасте не старше восьми месяцев, поэтому к мясникам поступает мясо молодых животных. П ри покупке окорока или бекона нужно обратить внимание на то, чтобы сало было белое и одноцветное, а мясо твердое и розовое. П окупаемый сырой окорок может иметь легкий синеватый оттенок, но это признак не порчи, а зрелости животного.
Читать продолжение: Блюда из свинины
Popularity: unranked
Теги:Блюда из свинины, Бобы, Бутерброды, Варенье, Вино, Гарниры, Грейпфрут, Груши, Жаркое, Жюльен, Зразы, Каперсы, Котлеты, Кукуруза, курица, Лапша, Морковь, Мясной рулет, Рагу, Рулетики, Салаты, Сливы, Соусы, Спагетти, Специи, Сыр, Тефтели, Тофу, Тыква, Хлеб, чай, Чеснок, Шницели, Щи, Яблоки
В XVIII веке их растили наравне с цветами. В те времена сады делились на фруктовые, огородные или съедобные, медицинские и букетные. Ароматические травы встречались именно в букетных и использовались не столько в кухне, сколько в парфюмерии. Сейчас духи с провансальскими ароматами снова вошли в моду, и самые известные французские парфюмерные марки выпускают флаконы духов с ароматами базилика и тимьяна.
Читать продолжение: Прованс: травы и чеснок
Popularity: unranked
Теги:Барбекю, Варенье, Вино, Морковь, Плов, Рагу, Соусы, Специи, Суши, Сыр, Хлеб, чай, Чеснок, Щи, Эстрагон
Плов — блюдо восточной кухни, представляющее собой в первую очередь отпаренный рис с пряностями, приготовленный особым способом (в каждой кухне своим собственным).
Кусочки мяса обжаривают на растительном масле (иногда на бараньем курдючном жире) в казане с луком и морковью (иногда с добавлением чеснока; одни добавляют цельный лук, чтобы его затем выбросить; другие – нарубленный, чтобы его съесть; некоторые добавляют неочищенный чеснок), а затем заливают водой и немного варят, чтобы получился бульон (с мясом и морковью), в который затем засыпают рис (если нужно, бульон доливается кипятком, чтобы визуально бульон чуть-чуть покрывал рис; если бульона слишком много, то нужно излишек отлить), затем всё это тушится (с закрытой крышкой) до готовности. По готовности риса добавляют специи, и дают немного постоять с закрытой крышкой, чтобы специи передали свой запах рису.
Popularity: unranked
Теги:Варенье, Морковь, Плов, Специи, Суши, Хлеб, чай, Чеснок
В кулинарном рукаве очень удобно готовить – жаркое получается насыщенным, пропитанным ароматами мяса и овощей, а духовка остается чистой, без брызг от мясного соуса.
Я приведу два рецепта – основательное плотное жаркое из свинины, и более легкое, почти диетическое из курятины.
Это жаркое из свинины с горчичным соусом.
Читать продолжение: Жаркое в рукаве для запекания – кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Popularity: unranked
Теги:Варенье, Вино, Жаркое, курица, Соусы, чай, Чеснок
Для рецепта вам потребуется:
говядина – 100-125г
пшеничный батон – 15-20г
яйцо – 3/4 часть
чеснок – 3г
топленое сливочное масло – 15г
пшеничные сухари – 10г
молотый черный перец
соль.
Мясо пропустить через мясорубку со средней решеткой. Батон без корки подержать в воде, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить толченый чеснок и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить, поперчить получившуюся массу, добавить сырое взбитое яйцо, перемешать и выложить слоем шириной 20-25 см и толщиной 2 см на чистое кухонное полотенце. Сварить вкрутую яйцо, мелко нарезать и положить ровным слоем на середину слоя из фарша; свернуть его с помощью полотенца в рулет, смазать противень маслом, положить аккуратно рулет, сверху сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сверху сухари и испечь до готовности в духовом шкафу при температуре 200-220С.
Источник: http://www.gotovim.ru
Popularity: unranked
Теги:Мясной рулет, Сыр, Чеснок, Щи
Чудный напиток известен человечеству более 7 000лет! Еще монахи в старом Вавилоне варили пиво и угощали своих гостей различными закусками. На полках современных супермаркетов представлено 2 вида пива. Это темное и светлое. Первое отличается резкой горечью и имеет особый аромат, второй же напротив, более мягкий.
Хочу поделиться с Вами элементарными чудо-рецептами. Приготовление, которых займет всего несколько минут Вашего присутствия на кухне и не требует специальных кулинарных навыков. А вся сила закусок – в приправах!
1. Кляр: смешать яйца, муку и рубленый чеснок. Посолить. Поперчить.
2. Тушки кальмаров нарезать тонкими кольцами, обмакнуть в кляр.
3. Обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Кольца должны быть полностью погружены в растительное масло. Выложить кольца на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
4. Украсить зеленью.
1. На разогретой сковороде поджарить измельченный лук, затем добавить грибы и обжарить в течение 5 минут, часто помешивая. Добавить сметану и тушить 10 минут на среднем огне.
2. Формочки для запекания смазать сливочным маслом.
3. Выстелить полосками бекона, сверху уложить, слегка приминая, начинку. Запекать тарталетки в духовке 20 минут при 200С.
4. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.
1. Смешать кетчуп с майонезом и промазать лаваш.
2. Курицу мелко порезать, обжарить на раскаленной сковороде.
3. Выложить первым слоем на лаваш мелко нарезанные ингредиенты в такой последовательности: капуста, помидор, огурец, курица. Сверху посыпаем тёртым сыром.
4. Свернуть в рулет.
5. Запекать 10 минут в разогретой духовке при 180С, чтобы сыр расплавился.
1. В миске соединить мед, кетчуп и выдавить чеснок. Хорошо перемешать.
2. Куриные ножки посолить и поперчить. А затем мариновать в течении 2-3 часов. На протяжении всего времени лучше поставить мясо в холодильник. Затем куриные ножки выложить в смазанную растительным маслом форму. Далее полить оставшейся смесью и запекать 45 минут при 180С.
3. Запеченные куриные ножки достать из духовки и выложить на блюдо.
Источник: http://www.segodnya.ua
Popularity: unranked
Теги:Закуски, Котлеты, курица, Сливы, Специи, Сыр, чай, Чеснок
Излюбленными мясными блюдами в греческой кухне являются блюда из баранины, но греки употребляют также свинину, говядину, телятину, мясо домашней птицы и дичи. Из мяса греки готовят разнообразные блюда — кебаб, шашлык, шницель, жаркое, отбивные, рагу.
Греческие кулинары прекрасно сочетают мясо с различными овощами, специями, зеленью.
Наиболее распространенными специями, которые добавляют к мясным блюдам, являются кориандр, майоран, тимьян, имбирь, красный и черный молотый перец. Читать продолжение: Греческие блюда из телятины
Popularity: unranked
Теги:Вино, Гарниры, Греческие блюда, Десерты, Жаркое, Котлеты, Морковь, Рагу, Салаты, Сливы, Соусы, Специи, Суши, Сыр, Тофу, Тыква, чай, Чеснок, Шампиньоны, Шницели, Щи
В последнее время множество производителей безалкогольных напитков злоупотребляют словом «Квас» в названиях своей продукции. Большинство напитков (порядка 90%), на этикетке которых есть слово «Квас» не имеют к этому продукту никакого отношения, а являются, на самом деле, газированными напитками коричневого цвета сомнительных вкусовых качеств (в лучшем случае – используются вкусовые добавки для напитков «Байкал» и подобных с примесью вкуса жженого сахара). Это обусловлено тем, что продукт «квас» регламентируется не собственным ГОСТом, а общим стандартом «Напитки безалкогольные, сиропы, квасы» ГОСТ 6687.0-86 и ГОСТ 6687.6-88 «Напитки безалкогольные, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья».
Читать продолжение: Рецепты кваса
Popularity: unranked
Теги:Варенье, Вино, Груши, Какао, Кисель, кофе, Кукуруза, Морковь, Окрошка, Рецепты кваса, Сливы, Смородина, Специи, Суши, Сыр, Хлеб, чай, Чеснок, Шампанское, Щи, Яблоки
Чеснок (Allium sativum) – дву- и многолетнее растение семейства Луковых, один из видов лука, овощная культура. Родина – Средняя Азия.
Целебные свойства чеснока издревле ценились очень высоко. Известно, что первая забастовка в мировой истории разразилась из-за чеснока. При строительстве пирамиды Хеопса прекратился «подвоз» чеснока, и тысячи рабов отказались работать. Они предпочли быть убитыми, нежели отказаться от придающего им силы и обеззараживающего, целительного чеснока.
Popularity: unranked
Теги:Гарниры, Зразы, Суши, Тофу, чай, Чеснок, Щи