Мамина страничка

Фрукты дарят нам жизненные силы. Используя экзотические фрукты, мы можем кардинально изменить свое представление о фруктовых десертах. Хотя, что такое экзотические фрукты? Бананы, апельсины, киви или ананас? Мы уже давно не считаем их экзотикой, настолько прочно заняли они свое место в нашем ежедневном рационе. Но, тем не менее, используя для приготовления фруктовых десертов абрикосы, дыню, апельсины, лимоны, киви, бананы и авокадо, который одновременно является и фруктом и овощем, мы сможем составить необычные фруктовые «композиции». Готовьте фруктовые салаты и в будни и в праздники!

Читать продолжение: Фруктовые салаты

Popularity: unranked

Дополнительные вкусовые ощущения блюдам придает соус красный. Для его приготовления следует взять 500 грамм коричневого бульона, 1 ст ложку сливочного масла, полморковки, половину корня петрушки, четверть луковицы, 1 ст ложку пшеничной муки, 4 ст ложки томатного пюре, 1 ст ложку сахара. По вкусу можно добавить соль и перец. Первым делом надо подготовить такие продукты питания, как морковку, петрушку и лук. Их очищают и слегка поджаривают на сливочном масле. Добавляют томатное пюре и жарят около 10 минут. Затем смешивают с пасеризированной пшеничной мукой, разводят подготовленным коричневым бульоном и варят 20-30 минут.

После этого полученную массу протирают сквозь сито, добавляют соль, перец, доводят до кипения и заправляют сливочным маслом. Для того, чтобы соус красный получился более острым, к нему добавляют 50 грамм красного вина. Для этих целей лучше использовать такие сорта, как Мадера или обычный портвейн.

Источник: http://www.kulynar.ru

Popularity: unranked

За этими грибами ехать в лес совсем не обязательно, шампиньоны можно найти в ближайшем супермаркете. Но несмотря на такую доступность они очень вкусные и полезные

     Шампиньоны – название пластинчатых грибов из семейства Шампиньоновых. Всего насчитывается более 200 видов шампиньонов из которых лишь несколько видов несъедобны. Первые сведения о культивировании шампиньонов относятся к началу XVII веку – когда их стали выращивать в Италии. К середине XVII века культура шампиньонов распространилась в Швейцарию и Францию, а уже в следующем тысячелетии и на территории других стран Европы. В настоящее время шампиньоны являются наиболее распространенным грибом и составляют около 75-80 % от мирового объёма производства грибов. Их выращивают в более чем в 70 странах мира, а основным производителем и экспортером этих грибов является США, вслед за которыми идут Франция, Великобритания, Нидерланды, Польша, ФРГ, Южная Корея и Тайвань.

Читать продолжение: Шампиньоны

Popularity: unranked

Американскими учеными  на днях было доказано, что в качестве эффективной профилактики такого опасного заболевания, как рак матки является популярный и любимый всеми напиток – черный кофе.

Секрет этого бодрящего  напитка заключается в том, что благодаря нему в организме происходит снижение количества гормонов, которые являются катализатором для развития рака матки.

Читать продолжение: Надежная защита от рака – четыре чашечки кофе в день

Popularity: unranked

Рассольники представляют собой заправочные супы, в состав которых обязательно входят соленые огурцы и их рассол. Для ароматизации используют белые коренья, т. е. петрушку, сельдерей и пастернак; в некоторые рассольники добавляют морковь. Огурцы для рассольника очищают от кожицы, удаляют сердцевину и шинкуют ломтиками. Рассольники готовят на мясном, рыбном и грибном бульонах. К мясным рассольникам подают пирожки. Рассольники бывают трех видов: московский, ленинградский, домашний – разные в наборе овощей.

Читать продолжение: Рассольники

Popularity: unranked

Дорогие мои! Представляю Вам красивое и вкусное блюдо из куриных котлеток и картофеля с помидорами. Готовить его не сложно и недолго, а результат праздничный! Вот такой!

Вам потребуется для котлет – 1 куриная грудка(филе) 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 ч.л. зерновой горчицы, 1 ч.л. кетчупа, специи соль, 2-3 ст.л. муки.

Читать продолжение: Запеченые куриные котлетки с гарниром «Полосатый рейс»

Popularity: unranked

Белым чаем называют высушенные молодые побеги чайного куста с белым ворсом на поверхности. Как правило, это 1–2 листочка и полураскрывшаяся почка. Белый чай обладает охлаждающим свойством и имеет самую большую концентрацию бодрящих веществ.

Читать продолжение: Чай (белый)

Popularity: unranked

У женщин, выпивающих как минимум четыре чашки кофе в день, на четверть снижается риск развития рака матки

Выпивание более четырех чашек кофе в день может уменьшить риск развития эндометриального рака. К такому заключению пришли ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне после исследования 67 тысяч американских медсестер в течение 26 лет.

Читать продолжение: Доказано, что кофе снижает риск развития рака матки

Popularity: unranked

Всего 2-3 чашки кофе в день защитят организм от психических расстройств. К таким неожиданным выводам пришли специалисты из Гарвардской школы общественного здоровья.

Те, кто выпивает несколько чашек кофе в день, на 15% реже страдают от депрессии по сравнению с теми, кто совсем не употребляет кофе.

Читать продолжение: От депрессии – чашечка кофе

Popularity: unranked

Мандариновое варенье повышает аппетит и улучшает обменные процессы. Его рекомендуют при бронхитах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

1 кг. мандарин
1 стакан воды
1 кг. сахара
1 лимон
Гвоздика

Как приготовить:

1. Взять маленькие мандарины, хорошо вымыть, удалить плодоножки и просушить. Каждую мандаринку проколоть в нескольких местах. Под кожицу мандарин ввести по 1 палочке гвоздики — это придаст варенью особый шарм.

2. Налить в кастрюлю или таз немного воды, положить туда мандарины и проварить их несколько минут. Когда мандарины станут мягкими, вынуть их и остудить.

3. Приготовить сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. В кипящий на медленном огне сироп аккуратно выложить проваренные мандарины. Сироп должен приобрести яркий оранжевый оттенок. После того, как варенье закипит, его надо снять с огня и дать постоять несколько часов. Остывшее мандариновое варенье, необходимо снова поставить на огонь и довести до кипения. И так повторить 5 раз до полной готовности.

4. Когда варка мандаринового варенья будет подходить к концу, добавить сок одного лимона.

Источник: http://ruwoman.delfi.lv

Popularity: unranked