Мамина страничка

Ученые полагают, что диета, в которой значительную часть составляет переработанные продукты, ведет к увеличению риска возникновения депрессии.

А овощи, фрукты и рыба снижают риск развития депрессии — к такому выводу пришли специалисты Университетского колледжа Лондона.

Читать продолжение - Ученые: Человек чувствует то, что он ест

Popularity: unranked

Осень — сказочное время для вегетарианцев: вокруг очень много вкусной, свежей и полезной еды. Урожай собран, рынки ломятся от овощей и фруктов, которые не сравнятся по качеству с унылыми зимними овощами и фруктами в супермаркетах.

Впрочем, невегетарианцы плодовому изобилию тоже рады: есть шанс наесться витаминами на год вперед, главное — знать, из каких даров природы нужные витамины черпать. Для того чтобы разобраться, предлагаем ознакомиться с досье на сезонные овощи и фрукты.

Читать продолжение - Осень: укрепляем здоровье и налегаем на витамины

Popularity: unranked

Сладкий перец — отличный источник витаминов.

Родиной перца считают Центральную и Южную Америку, хотя некоторые его виды, вероятно, произошли из Южной Азии.

Несмотря на свое южное происхождение, перец успешно прижился и в наших северных широтах.

Немецкий естествоиспытатель Гумбольдт образно определил значение перца в рационе индейцев, сравнив по значимости его с поваренной солью в питании белого населения.

Первые сведения о появлении перца в Европе относятся к XV веку.

Читать продолжение - Что вы знаете о сладком перце?

Popularity: unranked

Тыкву называют «королевой огорода».

Она содержит: воду, азотистые и белковые вещества, органические кислоты (яблочная преимущественно) клетчатку, крахмал, сахара (около двух третей всех сахаров — глюкоза), каротин, витамины D, С, В1, В2, соли меди, фосфора, железа, цинка.

Интересно, что о происхождении тыквы до сих пор ведутся активные споры: часть ученых считают, что этот овощ был завезен из Америки, а другие — что родиной золотистого «чуда» является Китай, в котором тыкву выращивали при дворе самого императора.

Читать продолжение - Тыква. Заготавливаем. Храним.

Popularity: unranked

В ходе парадного банкета или приема, а то и просто семейного обеда или ужина, принято пить вино — с ним еда всегда вкуснее и удовольствия от беседы с сотрапезниками больше.

Вино  также выполняет определенную физиологическую функцию —  оно готовит вкусовые рецепторы полости рта к новой порции пищи, улучшает пищеварение  и повышает аппетит. Винный этикет представляет собой как  правила сервировки вина, так и  рекомендации по сочетанию вин и блюд. 

Читать продолжение - Как правильно подавать вина

Popularity: unranked

Многие любители домашних экзотических растений пытаются получить от своих любимцев тропические лакомства.

Но далеко не всегда желания владельцев совпадают с желаниями, а иногда и с возможностями самих растений. Особенно это верно в случаях, когда тропические растения получают новую квартиру в районах с умеренным климатом, например, в средней полосе России. Один из таких любимцев — ананас.

Читать продолжение - Как заставить ананас плодоносить

Popularity: unranked

Существует стереотип, что всё вкусное вредно, а полезное невкусно. Зачастую это так, но когда речь идёт о бахчевых культурах – арбузах и дынях – этот принцип становится абсолютно неверным. Что может быть вкуснее сочной мякоти арбуза или ароматной дыни? Недаром Марк Твен говорил: Отведайте арбуза, и вы узнаете, что едят ангелы!
А уж о пользе этих плодов природа позаботилась так же, как и об их вкусе. Ведь арбуз – это витамины С, В, РР, А, магний, калий, железо, пектины, и при этом никаких жиров, никакого холестерина.

Читать продолжение - Арбузы и дыни – королевская разгрузка

Popularity: unranked

О древней науке Фен-шуй слышали если не все, то очень многие. Познания большинства сводятся к тому, что это наука о гармоничном пространстве. Многие воспринимают ее лишь как набор правил по расположению в доме определенных вещей и мебели.
Знаете ли вы, что фен-шуй способен стать могущественным помощником в борьбе за стройность? Несколько тысячелетий назад мудрые китайцы заметили, что правила фен-шуй работают не только по отношению к окружающему нас пространству, но и по отношению к нашему собственному здоровью.

Читать продолжение - Фен-шуй – ваш личный диетолог

Popularity: unranked

В первой части мы увидели ответы на вопросы о здоровье и долголетии радиостанции «Свобода». Вот окончание этой беседы.
Как часто и в каком виде рекомендуется потреблять рыбу?
Доказано, что частое потребление отварной, копченой, запеченной и даже консервированной, но не жареной рыбы достоверно снижает риск заболевания сердца и мозга. Согласно известному исследованию, у пяти тысяч пожилых людей, потреблявших качественную рыбу не реже трех раз в неделю, риск заболеть у них оказался существенно ниже.

Читать продолжение - Как прожить долго? Вопросы привычек

Popularity: unranked

Грибы относятся к скоропортящимся продуктам, их нельзя хранить длительное время. Поэтому эти дары леса нужно перерабатывать в день сбора.

Грибы очищают от мусора, отрезают ножки, вырезают поврежденные места. Чтобы при этом грибы не чернели, для этих целей используют ножи из нержавеющей стали.

Основными способами сохранения грибных даров являются: сушка, соление, маринование и консервирование путем стерилизации в стеклянных банках, закрываемых герметически.

Читать продолжение - Заготовим грибы на зиму

Popularity: unranked