Мамина страничка

Причины кривошеи у новорожденных детей:

Малыш поворачивает голову благодаря мышцам шеи. Вверху они прикреплены к сосцевидному отростку, а внизу – к ключице. При кривошее одна мышца повреждается. Иногда это происходит еще до рождения. Например, если плод лежал в матке неправильно или пуповина сдавливала шею, отчего кровь хуже циркулировала в мышце. В редких случаях это может быть травма, полученная во время родов.

Читать продолжение: Кривошея у новорожденных детей

Popularity: unranked

Лечение болезней народными средствами

Абсцессы (нарывы) образуются при попадании в организм через поврежденную кожу гноеродных микробов. Микробы могут распространяться и из имеющегося в организме гнойного очага. Распространение происходит по кровеносным и лимфатическим сосудам. В месте внедрения микробов образуется нарыв.

Читать продолжение: Абсцесс (нарыв) : лечение болезни народными средствами

Popularity: unranked

Хурма — вкусный и полезный фрукт, который не отягощает работу желудочно-кишечного тракта и способный выводить из организма шлаки и токсины. Латинское название хурмы — Diospyros, что можно перевести как «пища богов» или «божественный огонь». Также распространены названия «китайский персик», «зимняя вишня» или «сердечная яблоня». По оранжевому цвету хурмы можно догадаться, что в её составе много бета-каротина и биофлавоноидов.

Читать продолжение: Хурма

Popularity: unranked

Жители Андалусии, живя в жарком климате, когда на жареную картошку и наваристые щи не тянет, создали суп – гаспачо, спасающий от жажды и жары.

Суп из помидоров Гаспачо (Gazpacho) – традиционный испанский холодный суп. В наше время все холодные супы из сырых, не требующих приготовления продуктов называют «гаспачо», но гаспачо появился намного раньше, чем помидоры появились на испанской земле (после открытия Колумбом Америки). В оригинальный состав супа входили чеснок, черствый хлеб, оливковое масло и специи – соль и уксус. Организм, благодаря соли, чесноку и уксусу не растрачивал быстро запас воды, а калориями насыщался от хлеба и оливкового масла.

Читать продолжение: Гаспачо

Popularity: unranked

Одним из популярных блюд мексиканской кухни являются фахитас – это жареное и нарезанное полосками мясо с овощами, которое подают с тортильей, мягкой пшеничной лепешкой. Рецепт приготовления его крайне прост.

Вам потребуется:

• Тартильяс – 12 шт.
• Олив. масло – 2 ст. ложки
• Куриные грудки – 6, очищенные от шкуры и костей
• Кинза – по вкусу
• Лук – 2 шт.
• Сметана или майонез – 1,5 стакана
• Сладкий перец – по 1 штуке (красный и зеленый)
• Гуакамоле – 200 г.

Маринад: сок 4 лаймов; олив. масло – 3 ст. ложки; кинза, душица, соль – по 1 ч. ложке.

Читать продолжение: Фахитас

Popularity: unranked

При приготовлении шашлыков я стараюсь придерживаться следующего подхода: мариновать мясо без изысков. Хотя исключения бывают. Но подавать с разнообразными соусами. Поговорим про соусы на основе хрена. Со сметаной и сливками.

Можно использовать корень хрена, измельчённый на мелкой тёрке. Только приготовьтесь порыдать. Ощущения получите сильнее, чем при резке репчатого лука. Можно взять консервированный «Хрен столовый». При этом стоит помнить, что консервированный хрен менее резок и содержит в составе уксус, соль и сахар. Соответственно нужно будет подстроить рецептуру.
Соус со сметаной
Ингредиенты:

    сметана – 200 г;
    корень хрена тёртый – 3 чайных ложки;
    соль – 1/2 чайной ложки;
    сахар – 1/2 чайной ложки;
    лимон – несколько капель.

Приготовление

Все ингредиенты смешать.

Особенно хорош такой соус с мясом горячего копчения. Или с холодцом.
Соус со сливками
Ингредиенты

    сливки 22% — 200 г;
    корень хрена тёртый – 1 чайная ложка;
    каперсы консервированные – 1 чайная ложка.

Приготовление

Каперсы мелко порезать. Хрен натереть на мелкой тёрке.
Сливки вылить в сотейник. Подогревая на медленном огне и постоянно помешивая, добавить в сливки хрен и каперсы. Через 5 минут соус загустеет. Перелить его в соусник и охладить.

Такой соус неплохо сочетается с шашлыками из мяса и красной рыбы. Каперсы придадут соусу остроты.

Экспериментируйте и попробуйте добавить в соусы немного зелени, например, веточку мелко нарезанного укропа. Или протереть четвертинку яблока. Весной такие белые соусы как нельзя кстати. Летом созреют помидоры, вот тогда поговорим про соусы на основе томатов.

Источник: http://na-mangale.ru

Popularity: unranked

Читать продолжение: Пицца с помидорами.

Popularity: unranked

Полезные советы по приготовлению.

Жюльены готовят в кокотницах (маленьких порционных сковородочках) или маленьких жаропрочных мисочках. Вся нарезка для жюльена производится тонкой соломкой, кроме лука. Жюльен готовят из белых грибов, шампиньонов, подойдут также лисички.

Иногда в жюльен добавляют мясные компоненты. Мясные компоненты жюльенов должны быть мягкими и нежными: курица, креветки, не сухая рыба, ветчина. Когда поджариваешь лук, не доводи его до изменения цвета, иначе жюльен будет горчить.

Читать продолжение: Как готовят жюльен?

Popularity: unranked

Эти куриные рулетики готовятся из куриной грудки. Блюдо очень простое в приготовлении. К тому же недорогое и очень вкусное. Получаются маленькие, симпатичные рулеты, начиненные той начинкой, которую предпочитаете вы или члены вашей семьи. Я выбрала сыр и консервированный зеленый горошек. Сыр – это обязательный ингредиент начинки. К нему можно добавлять и ветчину, и грибы, и соленые огурцы. Комбинируйте и импровизируйте. Если не учитывать время на маринование грудки, сам процесс приготовления занимает не более получаса.

Читать продолжение: Куриные рулетики с сыром (рецепт)

Popularity: unranked

Необычный вкуснейший желейный тортик сметано-фруктовый. Готовится тортик очень просто, да и продукты, которые используются в рецепте, найдутся без труда в каждом доме.

Чтобы приготовить желейный тортик, нам понадобится:

500 мл любого сока; 1 литр сметаны; 1 пакетик растворимого кофе; 2 пакетика горячего шоколада; 45 г желатина; 1 ст. сахара; 1 пакетик ванильного сахара;

Читать продолжение: Сметано-фруктовый желейный тортик

Popularity: unranked