Ранние арбузы и дыни могут нанести вред здоровью
Posted by burjuika on 30 Июл 2007 | Tagged as: Знаете ли вы? |
Это неудивительно, ведь июль – еще не сезон, с дегустацией арбузов и дынь лучше повременить до конца августа. Для того чтобы побыстрее довести незрелые плоды до товарного вида, их нередко обрабатывают нитратами и «обкалывают» инъекциями. И речь о пользе уже не идет, главное – не нанести серьезный вред здоровью.
Прежде, чем соблазниться на покупку полосатого арбуза или ароматной дыни, нужно знать, чем руководствоваться при выборе. Сайт для девушек поможет вам!
Как выбрать вкусный спелый арбуз:
- Постучите. Спелый арбуз должен издать глухой звук, а не звонкий, вопреки бытующему мнению.
- Сожмите его руками. Если услышите треск – смело покупайте.
- Обратите внимание на земляное пятно на боку. Желательно, чтобы оно было желтым, а не белым.
- Проведите по кожуре ногтем. Спелый арбуз легко поцарапать.
Как опознать перекормленный нитратами арбуз:
- Цвет мякоти интенсивно красный с фиолетовым оттенком.
- Волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, темно-белые, но ни в коем случае не желтые (от яркого до темного оттенков).
- У «нитратного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая. У хорошего срез искрится, как свежевыпавшие снежинки.
- Кусочек мякоти арбуза нужно растереть в стакане с водой. Если вода станет красной или розовой – такой арбуз не стоит есть. Если же арбуз хороший, вода просто помутнеет.
Как не ошибиться в выборе дыни:
- Спелая дыня источает сильный дынный аромат, исходящий от кожуры.
- Звук при постукивании должен быть глухим.
- Если нажать на корку дыни с противоположной стороны от стебля, то у спелой поверхность поддается нажиму. Если же корка твердая, то дыня не успела дозреть.
Лучше не есть дыню, если на ее поверхности есть повреждения и мягкие места. Дело в том, что там могут развиваться возбудители сальмонеллеза и ботулизма.
Popularity: 20%
Теги:Здоровье, кулинария, надо знать, фрукты и овощи, Экзотика