Мамина страничка

На 1 порцию:

• филе куриной грудки большого размера
• сыр ( 20-30гр)
• зелень
• зубчик чеснока
• яйцо
• мука
• панировочные сухари
• специи
• нитка.

Возьмите половинку филе, обмойте и слегка отбейте молоточком, обмажьте специями. Сделайте небольшой разрез по длине филе во внутренней части грудки. Но не прорежьте его насквозь. Смешайте в однородную массу сыр, зелень, чеснок. Положите начинку в получившийся кармашек, но не кладите много начинки. Сверните филе в рулет и обвяжите его ниткой. Обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и запанируйте. После чего уложите либо во фритюрницу » на 4-5 минут с одной и на 2 минуты с другой стороны, до приобретения золотистого вида панировки. Если фритюрницы нет, то разогрейте масло в глубокой сковороде с крышкой и обжарьте рулетики до румяного цвета, если они не успеют сготовиться, то поставьте их ненадолго в духовку, сбрызнув водой.
Перед подачей, можно надеть их на деревянные шампуры (шпажки) и срезать нитку.

Горячие новости:

Popularity: 28%