Мамина страничка

Продукты, необходимые для приготовления запеканки:

Картофель – 500 грамм
Мясной фарш – 300 грамм
Сметана 20% – 200 грамм
Твёрдый сыр – 50 грамм
Растительное масло – 1 столовая ложка
Две луковицы среднего размера
Вода – 100 мл
Соль, перец – по вкусу

Приготовление запеканки с фаршем:

1. Измельчить одну луковицу, используя блендер или мясорубку. К полученной массе добавить сметану, воду и тщательно перемешать. Всю смесь посолить и поперчить. 

Читать продолжение: Картофельная запеканка с фаршем

Popularity: unranked

Состав

    куриные окорочка – 2 шт (500 г),
    белый хлеб – 100-150 г,
    молоко или сливки – 1 стакан,
    яйцо – 1 шт,
    сливочное масло – 3-4 ст. ложки,
    соль,
    панировочные сухари,
    сливочное или растительное масло для жарки – 100 г

Приготовление

Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей.

Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его.

Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке.

Полученный фарш посолить, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш.

Читать продолжение: Котлеты «Пожарские»

Popularity: unranked

Ингредиенты
    1 банан (200-250 г)
    100 г мороженого
    150 мл молока

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции .

Банан почистить, поломать крупными кусочками.

Добавить мороженое.

Читать продолжение: Банановый коктейль

Popularity: unranked

Состав

    мука – 450-500 г,
    растительное масло – 200 г,
    сахар – 200 г,
    апельсиновый сок – 100 мл (из 1-2 апельсинов),
    цедра одного апельсина,
    минеральная вода – 100 мл,
    сода – 1 столовая ложка (без горки),
    изюм – 150-200 г,
    грецкие орехи – 100-150 г,
    бренди или коньяк – 40-50 мл,
    молотая гвоздика – 0,5 чайной ложки,
    молотая корица – 1 чайная ложка
     

Приготовление

Подготовить продукты: В отдельные миски налить растительное масло (200 мл), минеральную воду (100 мл) и насыпать сахар (200 г). Изюм вымыть и обсушить. Положить изюм в небольшую миску, залить бренди или коньяком и оставить на ~20 минут. Грецкие орехи порубить. Апельсины вымыть, с одного апельсина снять цедру. Цедру отложить в сторону, а из апельсинов выжать сок (нужно ~100 мл сока). Смешать цедру апельсина с апельсиновым соком. Молотые пряности (гвоздику и корицу) просеять через мелкое сито.

Читать продолжение: Кекс с изюмом и апельсиновым соком

Popularity: unranked

Состав

    свинина (окорок, вырезка, корейка без кости и т.п.) -300-400 г,
    сыр – 150-200 г,
    грецкие орехи (или арахис, кешью и т.п.) или смесь орехов – 0,75-1 стакан,
    яйца – 2-3 шт,
    соль,
    свежемолотый перец,
    растительное масло для жарки

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на куски, толщиной ~1 см.

Куски свинины хорошо отбить с двух сторон, накрыв пленкой или полиэтиленовым пакетом, немного посолить и поперчить.

В миску разбить яйца, и слегка взбить их, со щепоткой соли, венчиком или вилкой.

Читать продолжение: Свиные отбивные в сырно-ореховой панировке

Popularity: unranked

Ингредиенты:

200 гр отварного риса,  
1 бан консервированной горбуши,
1 шт свежий огурец,
1 луковица,
1 морковь,
листья салата,
майонез.

Для украшения:
2 шт вареных яиц,
зелень.

Приготовление:

Консервированную горбушу без жидкости размять вилкой. Лук и огурец мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить.
Салат выкладывать слоями на плоское блюдо каждый слой смазывать майонезом, в форме круга в следующей последовательности:

1-й слой – рваные листья салата;
2-й слой – рис;
3-й слой – горбуша;
4-й слой – лук;
5-й слой – обжаренная морковь;
6-й слой – свежий огурец.

Украшаем наш салат ромашками из белков яиц:
яйца порезать соломкой и выложить в форме ромашек, серединки – желток на мелкую тёрку.

Источник: http://www.mir-salatov.com

Popularity: unranked

Если у вас осталось немного креветок и вы не знаете, что с ними делать, нашинкуйте немного капусты, порежьте соленый огурчик, добавьте вареное яичко и…у вас уже готов очаровательный салатик, который дополнит обед или ужин.

Ингредиенты
Капуста пекинская 150 г
Яйцо вареное 1 шт
Огурец соленый 0.5 шт
Креветки 80 г
Майонез    по вкусу

Капусту шинкуем, огурец нарезаем небольшими кусочками, добавляем мелко нарезанное яйцо и креветки. Заправляем салат майонезом, солим и перемешиваем.

Подача и сервировка салата из капусты и креветок

Готовый салат выкладываем в тарелку, посыпаем тертым желтком и украшаем целыми креветками.

Тонкости приготовления салата из капусты и креветок

1. Вместо пекинской капусты, можно взять белокочанную капусту, только ее нужно очень мелко нашинковать и помять.
2. Чтобы при варке яйца не лопались и не вытекали, их с тупой стороны прокалывают иголкой.
3. Свежесть яйца можно проверить, если опустить его в раствор соленой воды (100 г соли на 1 л воды). При этом, свежее яйцо утонет, а тухлое – нет.

Читать продолжение: Салат из капусты и креветок

Popularity: unranked

Домашнее печенье состав:

• размягчённое сливочное масло – 150 грамм;

• мука – 500 грамм (смотря, сколько возьмёт тесто);

• яйца – 3 штуки;

• сахар – 200 грамм;

• ванильный сахар – 1 чайная ложка;

• разрыхлитель – 1 чайная ложка;

• сахарная пудра (по желанию – для присыпки).

Читать продолжение: Рецепт вкусного домашнего печенья

Popularity: unranked

Состав

    тушки кальмаров – 2 шт,
    яйца – 2 шт,
    морковь – 1 шт,
    зеленый горошек – 0,5 баночки,
    майонез,
    зелень

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.

Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать кубиками.

Читать продолжение: Салат из кальмаров и зеленого горошка

Popularity: unranked

Домашнее печенье всегда будет занимать лидирующее место в соревновании с магазинными аналогами. Приготовленное с теплотой и любовью, печенье вовлечет в процесс приготовления всех членов семьи, и, еще будучи в горячей духовке, наполнит весь дом сказочным ароматом и заманит к приятному чаепитию. Печенье через мясорубку «Вязаночки» не требуют изысков в части подбора ингредиентов и не сложно в изготовлении, но сможет доставить радость домочадцам за ароматным горячим чаем.

Читать продолжение: Печенье через мясорубку «Вязаночки» (рецепт)

Popularity: unranked